“Papatr√≥nica”, el invento que permite medir da√Īos en la cosecha de papa

El dispositivo se pone en la tierra con el resto de las papas

Seg√ļn datos de la Organizaci√≥n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci√≥n (FAO, seg√ļn la sigla en ingl√©s) las frutas y las hortalizas son los alimentos que m√°s se desechan, con p√©rdidas que llegan hasta el 35 % del total de la producci√≥n.

La principal causa de la pérdidas se encuentra en la etapa de poscosecha, con golpes que reciben los productos en el proceso de cosecha, clasificación, limpieza, transporte y almacenamiento.

En este contexto, con foco en disminuir las p√©rdidas en poscosecha y mejorar la calidad del producto, la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata, el INTA Balcarce y el Centro Universitario de Innovaci√≥n Ciudadana (CUIC) de la Facultad de Ciencias Exactas de la Unicen, dise√Īaron un dispositivo electr√≥nico de c√≥digo abierto que permite identificar el lugar y el momento en que se producen golpes en la papa durante el proceso productivo.

Los investigadores desarrollaron la “Papatr√≥nica”, un dispositivo electr√≥nico de c√≥digo abierto que identifica el lugar y el momento en que los tub√©rculos reciben golpes durante el proceso productivo.

La papatrónica permite medir los golpes que se producen durante la cosecha mediante un sensor Crédito: Facultad de Ciencias Agrarias

Luciano Vel√°zquez, docente e investigador de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Unmdp, dijo que “la Papatr√≥nica permite medir los golpes que se producen durante la cosecha mediante un sensor”.

“Estos datos son transmitidos de manera inal√°mbrica a un dispositivo m√≥vil con el fin de regular los procesos dentro de la cadena de valor”, dijo.

El desarrollo permite ver donde se est√°n produciendo los golpes para corregir y disminuir su impacto sobre la calidad de los tub√©rculos, y minimizar la incidencia y dispersi√≥n de pat√≥genos que generan pudriciones en postcosecha, seg√ļn se destaca en un informe sobre la investigaci√≥n.

En este sentido, Vel√°zquez, destac√≥ que esta innovaci√≥n surgi√≥ gracias a la interacci√≥n con los productores y agentes involucrados en la cadena de valor de la papa, quienes sol√≠an reportar las problem√°ticas que registraban en calidad, da√Īos y p√©rdidas de tub√©rculos. La “papatr√≥nica” est√° lista para ser probada en campos de la zona.

Gustavo Pereyra Irujo, investigador del INTA Balcarce, dijo que el dise√Īo de la tecnolog√≠a est√° inspirado en aparatos que, si bien ya existen en el mercado desde hace algunos a√Īos, su adopci√≥n a escala productiva es limitada por el alto costo. “El uso masivo de este dispositivo traer√≠a mejoras en calidad, menores p√©rdidas y, en suma, tiene un alt√≠simo potencial”, indic√≥.

Agreg√≥ que el objetivo del equipo fue “hacer una versi√≥n mucho m√°s accesible en t√©rminos econ√≥micos y tecnol√≥gicos”.

“En base a nuestra experiencia con tecnolog√≠as abiertas, como por ejemplo drones, nos propusimos que sea no s√≥lo accesible, sino que tambi√©n sea una plataforma abierta para que se pueda adaptar y modificar libremente”, a√Īadi√≥.

Jos√© Marone, coordinador del CUIC, destac√≥ la articulaci√≥n interinstitucional y la sinergia con la que se trabaj√≥ en el proyecto. “Llevamos adelante la idea y logramos la obtenci√≥n de un prototipo funcional en menos de cuatro meses de trabajo, un proyecto que implic√≥ el desarrollo de hardware y software para la aplicaci√≥n m√≥vil y todo fue posible por esta forma de trabajo colaborativo entre las instituciones”, dijo.

Dise√Īo

Marone describi√≥ que la innovaci√≥n tiene una estructura basada en un peque√Īo microcontrolador, un sensor de movimiento -como los tel√©fonos celulares- y un transmisor de bluetooth y wifi.

“Estos elementos se ubican dentro de una carcasa en forma de papa, dise√Īada para reproducirse en una impresora 3D, que se coloca en la tierra con el resto de las papas al momento de la cosecha”, apunt√≥ Vel√°zquez.

Marone, Velázquez y Franco Pérez, coordinador del laboratorio de impresión del CUIC
Marone, Velázquez y Franco Pérez, coordinador del laboratorio de impresión del CUIC Crédito: Facultad de Ciencias Agrarias

Remarc√≥ que “la cosechadora levanta las papas y, desde un tel√©fono celular, se puede observar en tiempo real los movimientos, y adem√°s permite chequear que no se produzcan golpes bruscos, para regular la maquinaria si es necesario”.

Pereyra Irujo remarc√≥ la versatilidad del dispositivo. “Al estar basado en tecnolog√≠a de c√≥digo abierto, abre la posibilidad de realizar modificaciones para adecuarlo a otros servicios requeridos por el proceso productivo. Por ejemplo, la incorporaci√≥n de un sensor de temperatura para utilizar como herramienta de monitoreo durante el almacenamiento”, afirm√≥.

Vel√°zquez se√Īal√≥ que este dispositivo es una herramienta fundamental para complementar las pr√°cticas agron√≥micas y de manejo del cultivo tendientes a mejorar la calidad y disminuir las p√©rdidas del producto.

Lee m√°s: lanacion.com.ar


Comparte con sus amigos!