La mujer fallecida tras comer en el restaurante Riff murió ahogada al aspirar sus vómitos

La mujer de 46 a√Īos fallecida horas despu√©s de comer el pasado 16 de febrero en el restaurante Riff de Valencia muri√≥ ahogada tras aspirar parte de su propio v√≥mito, lo que se denomina t√©cnicamente una broncoaspiraci√≥n.

Así se desprende del informe preliminar de la autopsia, que queda a la espera de incorporar los resultados de las muestras de alimentos remitidas al Instituto Nacional de Toxicología para determinar los motivos por los cuales la fallecida sufrió un episodio de vómitos tan violento conocido como hiperémesis.

Las pesquisas apuntan a que la mujer perdió el conocimiento y, al aspirar el vómito, se colapsaron sus vías respiratorias, lo que le provocó la muerte.

La siguiente fase de la investigación pasa por determinar qué producto pudo provocar la reacción adversa, toda que vez que otros veintinueve comensales del Riff, entre ellos el marido y el hijo de la fallecida, presentaron síntomas de intoxicación tras haber comido en el restaurante con estrella Michelin entre el 13 y el 16 de noviembre. Todos ellos pasaron un cuadro leve de vómitos y diarreas y evolucionaron positivamente.

La investigaci√≥n, que est√° en manos del juzgado de instrucci√≥n n√ļmero uno de Valencia, trata de determinar si la mujer fallecida era especialmente sensible a alguno de los productos del men√ļ degustaci√≥n o sufr√≠a alguna enfermedad previa que hubiese condicionado una hipersensibilidad a la toxina que desencaden√≥ el proceso.

Aunque las sospechas se centran en un arroz con colmenillas que formaba parte del men√ļ, la Conselleria de Sanidad no descarta ninguna hip√≥tesis y sigue a la espera de los informes del Instituto Nacional de Toxicolog√≠a, mientras el restaurante permance cerrado.

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